Rezept von Kissing Momo

Sauce Hollandaise

Name: Sauce Hollandaise
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 150g Butter; 40ml Zitronensaft; 50ml Wasser; 4 Eigelb; 1Prise Salz; 1Prise Pfeffer

-/5 -

Gesamtzeit 10 Min.

Zubereitung
2 Min.
Backen
8 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

150 g Butter
40 ml Zitronensaft
50 ml Wasser
4 Eigelb
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubehör

Schlag-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schlag -/Rühraufsatz einsetzen. Butter in Stücken, Zitronensaft, Wasser und Eigelb in den Behälter geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Saucenprogramm starten (V6, 70°,8').