Rezept von Nico Fink

Geschnetzeltes mit Paprika

Name: Geschnetzeltes mit Paprika
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Puten- oder Hühnergeschnetzeltes; 2 Rote Paprika; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 250ml Wasser; 200ml Sahne; 2EL Öl; 3EL Tomatenmark; 2EL Sojasauce; 1TL Paprika Pulver Edelsüß; Salz; Pfeffer; 0.5TL Gemüsebrühe; 3TL Soßenbinder Hell

-/5 -

Gesamtzeit 28 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
23 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

400 g Puten- oder Hühnergeschnetzeltes
2 Rote Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 ml Wasser
200 ml Sahne
2 EL Öl
3 EL Tomatenmark
2 EL Sojasauce
1 TL Paprika Pulver Edelsüß
Salz
Pfeffer
0.5 TL Gemüsebrühe
3 TL Soßenbinder Hell

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /5

Zur Vorbereitung: Die Zwiebel vierteln und die Knoblauchzehe halbieren, Die Pute bzw. Das Huhn in eine passende Größe für Geschnetzeltes kleinschneiden, die Paprika in Würfel schneiden.

Schritt 2 /5

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen, die Zwiebel und Knoblauchzehe hinzugeben und zerkleinern lassen.

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Die zerkleinerte Masse vom Kochtopfrand mit einem Spatel nach unten schieben. Das Universalmesser entfernen und durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. 2 EL Öl sowie das Puten- bzw. Hühnergeschnetzelte in den Topf hinzugeben. Deckel verschließen und für 5 Minuten Garen lassen.

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

Erneut die Zwiebel und Knoblauch vom Kochtopfrand nach unten schieben. Wasser, Sahne, Tomatenmark, Sojasauce, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und zu guter letzt die klein geschnittene Paprikawürfel hinzugeben. Danach mit dem Spatel einmal gut umrühren und das Programm starten.

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /5

Nun den Soßenbinder hinzugeben und die Masse nochmal vermischen lassen. Optional im Nachgang noch mehr Soßenbinder hinzugeben und erneut 2 Minuten zum genannten Programm laufen lassen.