Rezept von Krups

Vegane Panna Cotta mit Beerencoulis

Name: Vegane Panna Cotta mit Beerencoulis
Total time: 201 min
Yield: 6
Ingredients: 50cl Mandelmilch; 10cl Ganze Kokosnussmilch; 3EL Streuzucker; 1TL Vanilleextrakt; 5g Agar-Agar; 250g Rote Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, usw.); 50g Streuzucker; 5cl Wasser; 0.5TL Natürlicher Vanilleextrakt; 0.5 Zitrone

-/5 -

Gesamtzeit 3 Std. 21 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
11 Min.
Abkühlen
3 Std.

Zutaten

6 Personen

50 cl Mandelmilch
10 cl Ganze Kokosnussmilch
3 EL Streuzucker
1 TL Vanilleextrakt
5 g Agar-Agar
250 g Rote Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, usw.)
50 g Streuzucker
5 cl Wasser
0.5 TL Natürlicher Vanilleextrakt
0.5 Zitrone

Zubereitung

Schritt 1 /5

Mandelmilch, Kokosnussmilch, Zucker, Vanilleextrakt und Agar-Agar in die Mengschüssel geben. Den Deckel schließen und das Programm 20 Sekunden lang auf BLEND-Stufe 5 einstellen.

50cl Mandelmilch
10cl Ganze Kokosnussmilch
3EL Streuzucker
1TL Vanilleextrakt
5g Agar-Agar

Schritt 2 /5

Stellen Sie dann das Programm auf HEIZEN bei 95°C für 10 Minuten ein.

Schritt 3 /5

Die Creme in 6 einzelne Förmchen füllen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4 /5

Das Coulis aus roten Früchten zubereiten: Rote Früchte, Zucker, Wasser, Vanilleextrakt und Zitronensaft in eine gewaschene und getrocknete Mengschüssel geben. Den Deckel schließen und das Programm für 1 Minute auf BLEND-Stufe 5 einstellen. In einen Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.