Tomatencremesuppe

Schritt 1 /5

Mit der Hälfte der Butter das gewürfelte Suppengrün/Zwiebeln/Knoblauch anbraten.

• 0.5 Zwiebel
• 30g Butter
• 1 Suppengrün
• 1 Knoblauchzehe

Schritt 2 /5

Bratvorgang stoppen und die passierten Tomaten, Tomatenmark dazugeben.

• 500g Passierte Tomaten
• 2EL Tomatenmark

Schritt 3 /5

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und anschließend nach belieben würzen.

• 500ml Gemüsebrühe
• 1TL Zucker
• Oregano
• Salz + Pfeffer

Schritt 4 /5

Das Ganze 7 Minuten lang garen.

Schritt 5 /5

Zum Schluss die Suppe mit der Sahne/Cremefine, ein paar Basilikumblätter und die restliche Butter pürieren. Bei Bedarf nachwürzen.

• 30g Butter
• 200ml Sahne/Cremefine
• Basilikumblätter