Kartoffelcremesuppe

Schritt 1 /6

Kürbis schälen, entkernen, klein schneiden, waschen. Kartoffeln schälen, klein schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln. Knoblauchzehe schälen, halbieren.

• 800g Kürbisfleisch
• 300g Kartoffeln
• 2 Große Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Großer Zeh Knoblauch

Schritt 2 /6

Alles reingeben. Wasser dazu geben. Garen

• 800g Kürbisfleisch
• 300g Kartoffeln
• 2 Große Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Großer Zeh Knoblauch
• 1l Wasser

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /6

Pürieren.

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /6

Creme Fraiche dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken. Nochmals pürieren.

• Gemüsebrühe
• Pfeffer
• Salz
• 400g Creme Fraiche

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /6

Mehl dazugeben. Evtl. nochmals abschmecken. Ein letztes Mal pürieren

• 1EL Getrichene Mehl

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 6 /6

Ca. 20 Minuten ausruhen, damit das Mehl sich bindet.