Süß-saures Gemüse

Schritt 1 /4

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2 /4

Pfefferkörner, Zucker, Essig, Lorbeerblatt und Wasser in die Pfanne geben. Rühren. Legen Sie das Gemüse in den Dampfkorb.

• 200g Karotten, gewaschen und länglich geschnitten
• 200g Blumenkohl, gewaschen und geschnitten
• 100g Rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
• 2Stück Selleriestange(n), gewaschen und länglich geschnitten
• 140g Zucker
• 260g Essig (nicht Balsamico)
• 400g Wasser (wenn möglich gefiltert)
• 15 Pfefferkörner

Schritt 3 /4

Garzeit: 1 min.

Schritt 4 /4

Gemüse und Essigsirup in einen Topf geben. Abkühlen lassen.