Portugiesischer Kartoffeleintopf mit Stockfisch

Schritt 1 /5

Die Zutaten vorbereiten. Die Kartoffeln abgießen und die Haut vom Kabeljau abziehen.

• 900g Druckgegarter, ungesalzener Kabeljau
• 900g Schnellgekochte Kartoffeln

Schritt 2 /5

Olivenöl, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben.

• 75ml Olivenöl
• 3Stück Zwiebeln
• 4Zehe Gehackter Knoblauch
• 2Stück Rote Paprika(n) in Streifen geschnitten

Schritt 3 /5

4 Minuten anbraten, dann die restlichen Zutaten, außer den Eiern, hinzugeben und weitere 2 Minuten anbraten.

• 900g Druckgegarter, ungesalzener Kabeljau
• 900g Schnellgekochte Kartoffeln
• 75ml Olivenöl
• 3Stück Zwiebeln
• 4Zehe Gehackter Knoblauch
• 2Stück Rote Paprika(n) in Streifen geschnitten
• 3EL Gehackte Petersilie
• 3EL Gehackter Schnittlauch
• 90g Schwarze Oliven
• 1.5abgeriebene Schale Zitrone
• 1Prise Salz, Pfeffer

Schritt 4 /5

Unter Druck kochen

Schritt 5 /5

In einer Auflaufform servieren. Mit hartgekochten Eiern garnieren.

• 6Stück Hartgekochte Eier, geschält und in 4 Stücke geschnitten