Lieblingsbrot

Schritt 1 /5

Hefe und Wasser in den Behälter geben

• 0.5 Würfel Hefe
• 350ml Wasser lauwarm

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /5

Teig kneten

• 150g Speisequark
• 50g Weizenmehl
• 100g Roggenvollkornmehl
• 200g Dinkelvollkornmehl
• 400g Weizenbollkornmehl
• 3Prise Salz
• 1TL Honig

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /5

Teig im Behälter gehen lassen

Schritt 4 /5

Teig Herausnehmen, 10x Falten zu einem Leib Brot

Schritt 5 /5

Form einfetten und mehlen, Teig hineinlegen, im Vorgeheizten Ofen 250 Grad backen für 45 Minuten mit Deckel, danach nochmal 10 Minuten ohne Deckel