Rezept von Krups

Lachscreme-Suppe

Name: Lachscreme-Suppe
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Lachs, in Würfeln; 1 kleine Zwiebel; 0.5 ½ Stange Lauch, in Ringen; 2EL Olivenöl; 0.5TL Curry; 600ml Fischfond; 2EL Instant-Mehl; 0.5 ½ Zitrone, den Saft; 100ml Weißwein; 200ml Crème Fraîche; Salz; Pfeffer; Dill; Lachsrogen nach Belieben

5/5 -

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Gesamtzeit 28 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
18 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

300 g Lachs, in Würfeln
1 kleine Zwiebel
0.5 ½ Stange Lauch, in Ringen
2 EL Olivenöl
0.5 TL Curry
600 ml Fischfond
2 EL Instant-Mehl
0.5 ½ Zitrone, den Saft
100 ml Weißwein
200 ml Crème Fraîche
Salz
Pfeffer
Dill
Lachsrogen nach Belieben

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Dampfgareinsatz

Zubereitung

Schritt 1 /7

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Lauchstückchen in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1 kleine Zwiebel
0.5 ½ Stange Lauch, in Ringen

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /7

Alles mit dem Spatel in die Mitte schieben. Das Olivenöl zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

2EL Olivenöl

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /7

Die Hälfte der Lachswürfel, den Fischfond, das Mehl und Curry zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

300g Lachs, in Würfeln
0.5TL Curry
600ml Fischfond
2EL Instant-Mehl

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /7

Die restlichen Lachswürfel in den Dampfgareinsatz legen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Dampfgareinsatz in den Behälter einsetzen, Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

300g Lachs, in Würfeln
0.5 ½ Zitrone, den Saft

Ultrablade-Universalmesser
Dampfgareinsatz

Schritt 5 /7

Den Dampfgareinsatz entnehmen und beiseitestellen. Crème Fraîche (Menge je nach Geschmack) und Weißwein zur Suppe geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.