Rezept von Claudia

Kürbiscremesuppe

Name: Kürbiscremesuppe
Total time: 63 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Kartoffeln; 2 Karotten; 800g Hokkaido Kürbis; 750ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; Butter; Kürbiskernöl; Kürbiskerne; 1Prise Salz; 1Prise Pfeffer

5/5 -

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Gesamtzeit 1 Std. 3 Min.

Zubereitung
30 Min.
Backen
33 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Kartoffeln
2 Karotten
800 g Hokkaido Kürbis
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Butter
Kürbiskernöl
Kürbiskerne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und halbieren

1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Zwiebeln und Knoblauchzehen in etwas Butter andünsten

1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Butter

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Kürbis (geschält und gewürfelt), Karotten (geschält und in Stücke geschnitten), Kartoffeln (geschält und gewürfelt), Gemüsebrühe hinzufügen. 5 Minuten vor Ablauf die Sahne hinzugeben.