Indischer Linseneintopf Dal

Schritt 1 /7

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Paprika würfeln, Knoblauch schälen

• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Paprikaschoten

Schritt 2 /7

Knoblauchzehen halbieren und Ingwer in Scheiben schneiden. Auf Stufe V12 2 Minuten hacken und aus dem Topf nehmen.

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /7

Öl in den Topf geben, Curry und Senfsamen im Öl ohne Stopfen rösten.

• 2EL Öl
• 2TL Currypulver
• 1TL Senfsamen

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /7

Nach 1 Minute Knoblauch und Ingwer zugeben und die restliche Zeit mitbraten.

• 1 Stück Ingwer walnussgroß
• 2 Knoblauchzehen

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /7

Danach Linsen und Paprika zugeben und kurz anbraten.

• 250g Rote Linsen
• 2 Paprikaschoten

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 6 /7

Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Tomaten und Kokosmilch zugeben und bei geringer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen. Stopfen auf max.

• 400ml Gemüsebrühe
• 200ml Kokosmilch
• 1 Glas stückige Tomaten

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 7 /7

Frühlingszwiebeln untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. nach Geschmack noch etwas Curry zugeben.

• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2Prise Pfeffer
• 1TL Salz