Rezept von Krups

Apfelrotkohl

Name: Apfelrotkohl
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Äpfel, in Stücken; 400g Rotkohl, in Stücken; 1 Zwiebel, geviertelt; 3EL Öl; 1 Lorbeerblatt; 3EL Aceto Balsamico, vegan; 3EL Zucker; TL Salz; 1Prise Piment; 300ml Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe; 2 Wachholderbeeren; 2EL Speisestärke; 5EL Johannisbeergelee

4.4/5 -

52 Bewertungen

Gesamtzeit 1 Std. 35 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
1 Std. 15 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

2 Äpfel, in Stücken
400 g Rotkohl, in Stücken
1 Zwiebel, geviertelt
3 EL Öl
1 Lorbeerblatt
3 EL Aceto Balsamico, vegan
3 EL Zucker
Salz
1 Prise Piment
300 ml Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe
2 Wachholderbeeren
2 EL Speisestärke
5 EL Johannisbeergelee

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /3

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Äpfel, Rotkohl (weiße Blattrispen nach Möglichkeit gut herausschneiden, ebenso den Strunk) und Zwiebeln in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

2 Äpfel, in Stücken
400g Rotkohl, in Stücken
1 Zwiebel, geviertelt

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /3

Den Inhalt des Behälters in eine Schüssel umfüllen. Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Das Öl in den Behälter geben. Das Gemüse wieder in den Behälter füllen. Alle restlichen Zutaten bis auf das Johannisbeergelee zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.