Vanille- und Rote-Beeren-Dessert

Schritt 1 /5

Das Mark aus der Vanilleschote kratzen (alternativ: 1 TL gemahlene Vanille). Kleine Förmchen mit Frischhaltefolie auslegen. Die Beeren in eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Den Schlag-/Rühraufsatz einsetzen. Eigelb und Zucker (auch Vanillezucker) in den Behälter geben. Stufe 6 / 3 Minute rühren.

• 6Stück Eigelb
• 35g Zucker
• 3Beutel Vanillezucker
• 200g rote Beeren (TK)
• 3EL Zucker

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 2 /5

Sahne und Vanillemark hinzufügen. Das Dessert-Programm auf Stufe 6 / 85 °C / 12 Minuten einstellen und starten, ohne Stopfen.

• 500ml Schlagsahne
• 1Stück Vanilleschote

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 3 /5

100 ml Milch in einen kleinen Topf geben, die Gelatine zugeben, verquirlen und die Milch unter rühren erwärmen, bis sich die Gelatine vollständig gelöst hat.

• 1Beutel gemahlene Gelatine
• 100ml Milch

Schritt 4 /5

Nach Ablauf des Programms die Gelatine-Milch zugeben und auf Stufe 6 / 1 Minute rühren. Anschließend die Masse in die Förmchen füllen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 5 /5

Mind. 3 Stunden später: Die Creme aus der Form lösen, auf einen Teller geben und mit den roten Beeren servieren.