Tomatencremesuppe mit Basilikum

Schritt 1 /5

Die Tomaten waschen, schälen und vierteln. Die Kerne entfernen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Knoblauch schälen.

• 350g Tomaten
• 30g Zwiebeln
• 2g Knoblauch

Schritt 2 /5

Basilikum waschen und fein hacken. Die gerösteten Pinienkerne hacken. Den Parmesan reiben.

• 3g Basilikum
• 1EL geröstete Pinienkerne
• 1EL Parmesan

Schritt 3 /5

Die Speisestärke in ein wenig Flüssigkeit auflösen. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Butter, aufgelöste Speisestärke, Mascarpone und Gemüsebrühe in die Rührschüssel geben.

• 0.5 Butter
• 0.5EL Maisstärke
• 1EL Mascarpone
• 250ml Gemüsebrühe

Schritt 4 /5

Mit Salz und Pfeffer leicht abschmecken. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das angegebene Programm für 25 Minuten ein. Starten Sie das Programm.

• Salz
• Pfeffer

Schritt 5 /5

Die Suppe mit gehackten Pinienkernen, Basilikum und Parmesan garniert servieren.