Schweinebraten einfach

Schritt 1 /5

Ein paar Stunden vorher den Schweinebraten salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2 /5

Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.

Schritt 3 /5

Cooky auf Bratstufe vorheizen. In heißem Butterschmalz den Schweinebraten von allen Seiten kräftig anbraten. Dann die Zwiebeln mitanbraten.

• 1kg Schweinebraten
• 2 Zwiebeln

Schritt 4 /5

Mit Sherry und Bratenfond ablöschen. Die Gemüsebrühe dazugeben (oder Wasser mit 2 EL Suppengrundstock). Deckel schließen und Garen unter Druck für 40-50 Minuten, je nach Dicke des Bratens.

• 400ml Bratenfond
• 200ml Gemüsebrühe oder Wasser mit Suppengrundstock
• 50ml Sherry trocken

Schritt 5 /5

Nach dem Abdampfen den Schweinebraten rausnehmen und die Soße evtl. andicken.