Schnelles Brot

Schritt 1 /3

Alle Zutaten zusammen in das Gerät geben und einschalten

• 250ml Lauwarmes Wasser
• 10g Frische Hefe
• 125g Dkl. Roggenmehl 1150
• 125g Dkl. Weizenmehl 1050
• 125g Dinkelmehl 630
• 1TL Salz
• 1TL Honig

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /3

Teig aus der Maschine auf eine bemehlte Unterlage geben und ca. 10x von rechts nach links und oben nach unten nochmals kneten.

Schritt 3 /3

Dieses kleine Brot in einen ofenfesten Topf mit Deckel oder eine Jenaschüssel mit Deckel geben (vorher den Boden etwas bemehlen), oben einschneiden, mit etwas Mehl bestäuben und im Backofen bei 240* Grad, Ober/ Unterhitze, mittlere Schiene ca. 50/ 55 min. backen. Wenn das Brot fertig ist, aus der Form auf ein Gitter stürzen, umdrehen und Auskühlen lassen.