Rezept von Krups

Rote Bete Hummus

Name: Rote Bete Hummus
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Rote Bete; 700g Wasser; 2Stück Knoblauchzehen; 30g Walnusskerne; 1Dose Kichererbsen; 50g Tahin; 2EL Zitronensaft; 40g Olivenöl; 1TL Salz; 1TL Kreuzkümmel; 3Prise Pfeffer; 0.4TL Chilipulver

4/5 -

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Gesamtzeit 43 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
38 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

300 g Rote Bete
700 g Wasser
2 Stück Knoblauchzehen
30 g Walnusskerne
1 Dose Kichererbsen
50 g Tahin
2 EL Zitronensaft
40 g Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel
3 Prise Pfeffer
0.4 TL Chilipulver

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Dampfgareinsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Wasser in den Behälter geben, Dampfgareinsatz einhängen, Rote Bete hineingeben, den Behälter verschkießen und "Starten".

300g Rote Bete
700g Wasser

Dampfgareinsatz

Schritt 2 /4

Den Dampfgareinsatz mit der Rote Bete herausnehmen, Behälter leeren.

Schritt 3 /4

Kichererbsen abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Knoblauch und Walnusskerne in den Behälter geben und Stufe 12 | 7 Sek. zerkleinern.

2Stück Knoblauchzehen
30g Walnusskerne
1Dose Kichererbsen

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /4

Rote Bete, Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, 70 g aufgefangene Flüssigkeit, 20 g Olivenöl, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer und Chili zugeben , den Behälter verschließen und "Starten". Hummus abschmecken und umfüllen. Mit dem restlichen Olivenöl garnieren und servieren.