Rezept von Krups

Roastbeef Stroganoff mit rote Betestaub

Name: Roastbeef Stroganoff mit rote Betestaub
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600g Roastbeef; 50g Sellerie; 1Stück rote Bete; 2Stück Zwiebeln; 200g Steinpilze; 5Stück Essiggurken; 1EL Tomatenmark; 1TL Steinpilzpulver; 150ml Rinderfond; 50ml dunklen Balasmico; 50ml Rotwein; 1EL Rapsöl; 1EL Speisestärke; Salz; Pfeffer; 1TL Rote Bete Pulver; 4TL Schmand

-/5 -

Gesamtzeit 30 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
25 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

600 g Roastbeef
50 g Sellerie
1 Stück rote Bete
2 Stück Zwiebeln
200 g Steinpilze
5 Stück Essiggurken
1 EL Tomatenmark
1 TL Steinpilzpulver
150 ml Rinderfond
50 ml dunklen Balasmico
50 ml Rotwein
1 EL Rapsöl
1 EL Speisestärke
Salz
Pfeffer
1 TL Rote Bete Pulver
4 TL Schmand

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Zwiebeln, Sellerie und rote Bete in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

50g Sellerie
1Stück rote Bete
2Stück Zwiebeln

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Das Messer durch den Misch-/ Rühraufsatz ersetzen, Öl hinzufügen, Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1EL Rapsöl

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Die Pilze, Gurken, Tomatenmark, Steinpilzpulver, Rinderfond, Balsamico, Rotwein und das Rapsöl hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.