Rezept von Krups

Rindergulasch

Name: Rindergulasch
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg Rindernacken, in groben Würfeln; 50g Mehl; 4 Zwiebeln, geviertelt; 2 Knoblauchzehen, halbiert; 1 Rote Paprikaschote, in Würfeln; 300g Kartoffeln, geviertelt; 2EL Öl; 1EL Paprikapulver; 250g passierte Tomaten; 600ml Rindfleischbrühe; 100ml Rotwein; Salz; Pfeffer

4.6/5 -

63 Bewertungen

Gesamtzeit 1 Std. 35 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
1 Std. 25 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

1 kg Rindernacken, in groben Würfeln
50 g Mehl
4 Zwiebeln, geviertelt
2 Knoblauchzehen, halbiert
1 Rote Paprikaschote, in Würfeln
300 g Kartoffeln, geviertelt
2 EL Öl
1 EL Paprikapulver
250 g passierte Tomaten
600 ml Rindfleischbrühe
100 ml Rotwein
Salz
Pfeffer

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /3

Die Fleischwürfel im Mehl wälzen. Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Zwiebeln und Knoblauch in den Behälter geben - auf gar keinen Fall das Fleisch!!!!! Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1kg Rindernacken, in groben Würfeln
50g Mehl
4 Zwiebeln, geviertelt
2 Knoblauchzehen, halbiert

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /3

Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen und alles vom Rand in die Mitte des Behälters schieben. Öl, Pfeffer, Paprikapulver und die Paprika hinzufügen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1 Rote Paprikaschote, in Würfeln
2EL Öl
1EL Paprikapulver
Pfeffer

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /3

Das Fleisch, die Kartoffeln, die passierten Tomaten, die Brühe und den Rotwein hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. Den Stopfen zum Garen einsetzen und schließen. (Bei qualitativ sehr hochwertigem Fleisch 40 Minuten vor Ablauf mal ein Stückchen Fleisch probieren, ob es die richtige Konsistenz hat).