Mandarinenkuchen

Schritt 1 /8

Eine Dose Mandarinen abtropfen lassen und ohne die Brühe in den Topf geben.

• 1 Dose Mandarinen Abtropfgewicht 175g

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /8

Die klein gehexelten Mandarinen in einen separaten Behälter geben. Der Topf muss für den nächsten Schritt nicht gereinigt werden.

Schritt 3 /8

Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier in die Schüssel geben und schaumig schlagen.

• 250g Margarine
• 250g Zucker
• 1 Vanillinzucker
• 4 Eier

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 4 /8

Den Teig in die Mitte des Topfes streichen und nochmals schaumig schlagen.

• Schlag-/Rühraufsatz

Schritt 5 /8

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und über den Teig in den Rührtopf sieben. Anschließend unterrühren.

• 400g Weizenmehl
• 2TL Backpulver

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 6 /8

Die zerkleinerten Mandarinen hinzugeben und unterrühren.

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 7 /8

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech geben und glatt streichen. Die restlichen 2 Mandarinendosen abtropfen lassen und die Mandarinenstücke auf den Teig verteilen.

• 2 Dosen Mandarinen Abtropfgewicht 175g

Schritt 8 /8

Den Kuchen bei 170°C Umluft für 35 Minuten backen. Die Backzeit variiert je nach Ofenmodell. Wenn der Kuchen fertig ist herausnehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

• evtl. Puderzucker zum darüberstreuen