Rezept von Krups

Linsen-Zitronen-Suppe

Name: Linsen-Zitronen-Suppe
Total time: 9 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Kleine Zwiebel(n), klein gehackt; 3 Knoblauchzehe(n), gepresst; 3TL Ras el Hanout; 300g Rote Linsen, abgespült; 1800ml Gemüsebrühe; 1.5 Zitrone(n) (Saft und Abrieb); 225g Sauerrahm; 0.75 Bund frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer

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Gesamtzeit 9 Min.

Zubereitung
8 Min.
Backen
1 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

3 Kleine Zwiebel(n), klein gehackt
3 Knoblauchzehe(n), gepresst
3 TL Ras el Hanout
300 g Rote Linsen, abgespült
1800 ml Gemüsebrühe
1.5 Zitrone(n) (Saft und Abrieb)
225 g Sauerrahm
0.75 Bund frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 /11

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /11

Zwiebel abziehen und klein hacken.

Schritt 3 /11

Knoblauchzehe schälen und pressen.

Schritt 4 /11

Linsen im Sieb abspülen.

Schritt 5 /11

Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen.

Schritt 6 /11

Petersilie waschen und hacken.

Schritt 7 /11

Öl in den Behälter geben.

Schritt 8 /11

Zwiebel, Knoblauch und Ras el Hanout 1 min anbraten. Verrühren.

Schritt 9 /11

Linsen, Gemüsebrühe, Zitronensaft und Abrieb dazugeben.

Schritt 10 /11

Kochen: 5 Minuten

Schritt 11 /11

Mit Sauerrahm pürieren. Würzen und mit Petersilie servieren.

Linsen-Zitronen-Suppe

Zutaten

Zubereitung

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