Hummus aus Roter Bete und Kichererbsen

Schritt 1 /4

Knoblauchzehe schälen und halbieren. Den Keim entfernen. Die Rote Bete schälen und in Stücke schneiden. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.

• 250g Kichererbsen aus der Dose
• 1 rote Bete, gegart
• 1 Knoblauchzehe

Schritt 2 /4

Kichererbsen, Rote Bete, Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Paprikapulver in den Mixerbehälter des Standmixer geben. Salzen, pfeffern und Olivenöl dazu gießen.

• 1EL Tahini
• 2EL Zitronensaft
• 3EL Olivenöl
• 1Prise Paprika
• Salz, Pfeffer

Schritt 3 /4

Den Mixer auf der niedrigsten Stufe starten und für 1 Minute mixen. Währenddessen nach und nach das Wasser durch die Verschlussöffnung im Deckel geben.

• 50ml Wasser

Schritt 4 /4

Hummus in eine Schale geben und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

• Einige Sonnenblumenkerne