Rezept von Patrick1

Gulaschsuppe mit Rotwein

Name: Gulaschsuppe mit Rotwein
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Rindergulasch; 350g Zwiebeln; 2EL Tomatenmark; 2TL Paprikapulver Rosenscharf; 2TL Paprikapulver Edelsüss; 2TL Kümmel; 2TL Majoran; 2TL Salz; 300g Tomaten, aus der Dose, stückig scharf; 1 Paprika grün; 1 Paprika rot; 1 Möhre; 300g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 800ml Rindfleischbrühe; 100g Saure Sahne; 250ml Rotwein; 2 Lorbeerblätter

5/5 -

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Gesamtzeit 1 Std.

Zubereitung
15 Min.
Backen
45 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

500 g Rindergulasch
350 g Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
2 TL Paprikapulver Rosenscharf
2 TL Paprikapulver Edelsüss
2 TL Kümmel
2 TL Majoran
2 TL Salz
300 g Tomaten, aus der Dose, stückig scharf
1 Paprika grün
1 Paprika rot
1 Möhre
300 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
800 ml Rindfleischbrühe
100 g Saure Sahne
250 ml Rotwein
2 Lorbeerblätter

Zubereitung

Schritt 1 /4

Zwiebeln in etwas Fett goldbraun braten. Die Fleischwürfel hinzugeben und ca. 5 min mitbraten, nun das Tomatenmark für 1 min rösten. Die Gewürze hinzugeben und mit Rotwein ablöschen. Den Rotwein fast völlig verkrochen lassen.

500g Rindergulasch
350g Zwiebeln
2EL Tomatenmark
2TL Paprikapulver Rosenscharf
2TL Paprikapulver Edelsüss
2TL Kümmel
2TL Majoran
2TL Salz
250ml Rotwein

Schritt 2 /4

Möhrenwürfel sowie die Paprika dazugeben. Die Tomaten aus der Dose und Rindfleischbrühe hinzugießen. Die Lorbeerblätter hinzufügen. Für 35 min Garen unter Druck