Rezept von Silverbird65

Gemüse-Kartoffel-Suppe

Name: Gemüse-Kartoffel-Suppe
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 375g Sellerie; 300g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 30g Ingwer; 2EL Kokosöl; 750ml Gemüsebrühe; 3 Möhren; Salz; Pfeffer; 1TL Kurkumapulver; 187ml Kokosmilch; 1Prise Cayennepfeffer

5/5 -

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Gesamtzeit 35 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
15 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

3 Personen

375 g Sellerie
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
30 g Ingwer
2 EL Kokosöl
750 ml Gemüsebrühe
3 Möhren
Salz
Pfeffer
1 TL Kurkumapulver
187 ml Kokosmilch
1 Prise Cayennepfeffer

Zubereitung

Schritt 1 /3

Sellerie, Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und Ingwer säubern und klein schneiden.

Schritt 2 /3

Kokosöl in der Cook4me erhitzen und zuerst die Zwiebel und den Ingwer glasig andünsten. Dann das restliche Gemüse und die Kartoffeln mit andünsten. Ablöschen mit der Gemüsebrühe und 10 Minuten in der Cook4me Garen unter Druck.