Butternutkürbis-Cremesuppe mit Süßkartoffeln

Schritt 1 /5

Den Kürbis und die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und klein würfeln, ebenso die Knoblauchzehe

• 1100g Butternutkürbis geschält
• 420g Süßkartoffel geschält
• 1 Knoblauchzehe
• 0.5 Zwiebel

Schritt 2 /5

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in dem Olivenöl 2 Minuten anbraten

• 1 Knoblauchzehe
• 0.5 Zwiebel
• 1EL Olivenöl

Schritt 3 /5

Den Kürbis und die Süßkartoffel dazugeben Und weitere 5 Minuten anbraten

• 1100g Butternutkürbis geschält
• 420g Süßkartoffel geschält
• 1 Knoblauchzehe
• 0.5 Zwiebel
• 1EL Olivenöl

Schritt 4 /5

Mit Salz und Pfeffer würzen, die Brühe und die Creme legere hinzufügen. Alles gut durchrühren und dann 10 Minuten unter Druck garen.

• 1100g Butternutkürbis geschält
• 420g Süßkartoffel geschält
• 1 Knoblauchzehe
• 0.5 Zwiebel
• 1EL Olivenöl
• 750ml Gemüsebrühe
• 150g Creme legere
• Salz
• Pfeffer

Schritt 5 /5

Zum Schluß das Ganze pürieren. Wer es nicht so dick mag, nimmt einfach mehr Brühe oder versucht es mit Kochsahne statt Creme legere.

• 1100g Butternutkürbis geschält
• 420g Süßkartoffel geschält
• 1 Knoblauchzehe
• 0.5 Zwiebel
• 1EL Olivenöl
• 750ml Gemüsebrühe
• 150g Creme legere
• Salz
• Pfeffer