Bandnudeln mit Garnelen-Prosecco Rahm

Schritt 1 /6

Garnelen,, Zwiebeln und Champions 4 Minuten in der Butter anbraten

• 400g Garnelen (gestückelt falls zu groß)
• 1 Schale braune Champions (in Scheiben geschnitten)
• 100g Schalotten oder rote Zwiebeln (gewürfelt)
• 100g Butter

Schritt 2 /6

Wasser und Bandnudeln zufügen und alles vermischen. Unter Druck 6 Minuten garen.

• 400g Bandnudeln grün
• 400ml Wasser

Schritt 3 /6

Nach dem Garvorgang gut umrühren und weiter garen bis es schön brutzelt. Mit Prosecco ablöschen. Schnell wieder aufkochen lassen.

• 400ml Prosecco

Schritt 4 /6

Sahne und Schmelzkäse unterrühren und bis zum gewünschten Grad einreduzieren

• 250ml Sahne
• 0.5 Becher Sahneschmelzkäse

Schritt 5 /6

Cherrytomaten vorsichtig unterheben und warm werden lassen.

• 6 Cherrytomaten (geviertelt)

Schritt 6 /6

Mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken.

• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft
• Basilikum