Zucchinicremesuppe mit Garnelen

Schritt 1 /6

Zwiebeln und Knoblauch würfeln, Zucchini waschen und in Würfel schneiden, Kartoffeln schälen und in etwas kleinere Würfel schneiden als die Zucchini

Schritt 2 /6

Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten

• 1l Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 2EL Olivenöl

Schritt 3 /6

Zucchini, Kartoffeln und die Gemüsebrühe zugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen

• 1100g Zucchini
• 800g Kartoffeln mehlig
• 1 Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer

Schritt 4 /6

Garen unter Druck für 15 Minuten

Schritt 5 /6

Nach dem Abdampfen mit dem Zauberstab parieren und die Sahne zugeben und nach Geschmack nachwürzen.

• 2TL Fleischbrühe nach belieben
• 200ml Sahne

Schritt 6 /6

Auf dem Teller servieren und mit den Garnelen verzieren. Dazu passt frisches Baguette

• 1 Päckchen Eismeergarneelen