Spekulatius

Schritt 1 /4

Das Knet-/ Mahlmesser einsetzen. Alle Zutaten in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 250g Mehl 
• 175g weiche Butter
• 175g Puderzucker
• 1Stück Eier
• 1TL Backpulver
• 1EL Zimt
• EL gemahlener Ingwer
• Salz

Schritt 2 /4

Nach Ablauf des Programms, den Teig entnehmen und in Frischhaltefolie einwickeln. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3 /4

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.

Schritt 4 /4

Die Kekse auf das Backblech setzen und ca. 10 Minuten backen. Die Spekulatius sollten am Ende des Backvorgangs weich sein, beim Abkühlen werden sie etwas härter.