Rezept von Krups

Spargelrisotto

Name: Spargelrisotto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schalotten, halbiert; 4EL Olivenöl; 300g Risottoreis; 1l Gemüsebrühe; 100ml Milch; 2Prise P. Safran; 500g grüner Spargel; 10EL geriebener Parmesan; einige rosa Pfefferbeeren

4.3/5 -

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Gesamtzeit 45 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
35 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

4 Schalotten, halbiert
4 EL Olivenöl
300 g Risottoreis
1 l Gemüsebrühe
100 ml Milch
2 Prise P. Safran
500 g grüner Spargel
10 EL geriebener Parmesan
einige rosa Pfefferbeeren

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /5

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Schalotten in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

4 Schalotten, halbiert

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Die Schalottenstücke mit dem Spatel in die Mitte schieben. Das Olivenöl hinzufügen Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

4EL Olivenöl

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /5

Den Reis zugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

Die Gemüsebrühe, die Milch und den Safran in den Behälter geben, alles gut umrühren. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. Aktivieren Sie in Ihrer App die "Alarme planen"-Funktion ... 15 Minuten vor Ablauf des Programms werden nämlich Spargel und Parmesan zugegeben. Inzwischen vom Spargel die Enden abschneiden und entfernen, die Köpfe abschneiden und beiseite legen, die Stangen in Scheiben schneiden.