Orientalisches Lammgulasch mit Quitte und Aprikosen

Schritt 1 /7

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Zwiebel und Knoblauch in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 2Stück Zwiebeln
• 4Zehe Knoblauchzehen

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /7

Das Universalmesser durch den Misch-/ Rühraufsatz ersetzen. Alles mit dem Spatel in die Mitte schieben. Das Olivenöl, in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 2EL Olivenöl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /7

Das Lammgulasch zugeben, Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 800g Lammgulasch

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /7

Den Zimt, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Tomatenmark hinzufügen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• TL Zimt
• TL Chilipulver
• 1TL Paprikapulver
• TL Kreuzkümmel
• Salz
• 1EL Tomatenmark

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /7

Den Lammfond angießen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 400ml Lammfond

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 6 /7

Die Möhren, Quitte, Aprikosen und die abgetropften Kichererbsen hinzufügen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 200g Möhren
• 1Stück Quitte
• 100g getrocknete Aprikosen
• 1Dose Kichererbsen

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 7 /7

Vor dem Anrichten mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Küchenspachtel Petersilie und Minze unterheben.

• 20g glatte Petersilie
• 20g frische Minze