Rezept von RaGu

Karotteneintopf

Name: Karotteneintopf
Total time: 66 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel halbiert; 2EL ÖL (Oliven-Öl); 700g Möhren; 500g Kartoffeln; 2TL Salz; 2TL Gemüsebrühe; 500ml Wasser; 1Prise Muskatnuss

4.6/5 -

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Gesamtzeit 1 Std. 6 Min.

Zubereitung
30 Min.
Backen
36 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

1 Zwiebel halbiert
2 EL ÖL (Oliven-Öl)
700 g Möhren
500 g Kartoffeln
2 TL Salz
2 TL Gemüsebrühe
500 ml Wasser
1 Prise Muskatnuss

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Schlag-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Geschwindigkeit 12 für 15 Sekunden.

1 Zwiebel halbiert

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Mit dem Spatel die Zwiebelstückchen nach unten in die Mitte schieben 2 Esslöffel Öl in den Topf zu den Zwiebeln geben und bei 100 Grad 5 Minuten dünsten lassen.

2EL ÖL (Oliven-Öl)

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /4

In der Zwischenzeit Möhren waschen in dünne Scheiben schneiden, Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Schlag-/Rühraufsatz einsetzen! Möhren und Kartoffeln mit Salz, Gemüsebrühe, Wasser und einer Prise Muskatnuss in den Topf geben. Geschwindigkeit V1, Temparatur 105 Grad, für 30 MInuten kochen.