Karotten- und Kümmel-Flan

Schritt 1 /5

Den Backofen auf 160 °C vorheizen. 6 kleine feuerfeste Gläser mit Butter einfetten.

Schritt 2 /5

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Karotten und die Zwiebel in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 350g Karotten
• 1Stück kleine Zwiebel

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Die Eier verschlagen und zusammen mit der Crème Fraîche und der Speisestärke hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 4Stück Eier
• 200ml Crème Fraîche
• 30g Speisestärke
• Salz
• Pfeffer

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Anschließend den Kümmel und den Gruyère hinzugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 1EL Kümmel
• 80g geriebener Gruyère

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /5

Die Masse auf die Gläser verteilen und 30 Minuten im Wasserbad stocken lassen. Wahlweise kalt oder warm servieren.