Rezept von Krups

Käse-Knoblauch-Partybrot

Name: Käse-Knoblauch-Partybrot
Total time: 76 min
Yield: 4
Ingredients: 2TL Backhefe; 2EL Olivenöl; 300ml Wasser; 500g Mehl; 1TL Feines Salz; 150g Mozzarellabällchen; 1TL Getrocknette Cranberrys, Mohn, Sesam, Paprikapulver, gehackte Petersilie; 100g Zerlassene Butter; 2Zehe Knoblach, gehackt

-/5 -

Gesamtzeit 1 Std. 16 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
26 Min.
Abkühlen
30 Min.

Zutaten

4 Personen

2 TL Backhefe
2 EL Olivenöl
300 ml Wasser
500 g Mehl
1 TL Feines Salz
150 g Mozzarellabällchen
1 TL Getrocknette Cranberrys, Mohn, Sesam, Paprikapulver, gehackte Petersilie
100 g Zerlassene Butter
2 Zehe Knoblach, gehackt

Zubehör

Knet-/Mahlmesser

Zubereitung

Schritt 1 /7

Die Backhefe, das Olivenöl, das Wasser in den Behälter mit dem Knet-/Mahlmesser geben. Den Deckel verriegeln und „Start“ drücken

Schritt 2 /7

Das Mehl und das Salz hinzugeben. Den Deckel verriegeln und „Start“ drücken.

Schritt 3 /7

Nachdem das Programm fertig ist, den Teig in 15 gleich große Teile teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in Bälle rollen und in die Mitte ein Mozarellabällchen stecken. Den Teigball wieder verschließen und nochmal zu einem Ball rollen.

Schritt 4 /7

Die Toppings über den Bällen verteilen in einer Backform platzieren. Die Backform mit Frischhaltefolie bedecken und den Teig für 30 an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 5 /7

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 6 /7

Die zerlassene Butter und den gehackten Knoblauch mischen. Mit einem Pinsel die Teigbälle mit der Knoblauchbutter bestreichen.

Schritt 7 /7

Das Partybrot für 20 Minuten backen.