Rezept von Tati

Hefeteig süß mit Schmand

Name: Hefeteig süß mit Schmand
Total time: 240 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Schmand; 500g Mehl; 10g Hefe; 100ml Wasser warm; 1 Ei; 80g Zucker; 1TL Salz

-/5 -

Gesamtzeit 4 Std.

Zubereitung
2 Std.
Backen
1 Std.
Abkühlen
1 Std.

Zutaten

4 Personen

200 g Schmand
500 g Mehl
10 g Hefe
100 ml Wasser warm
1 Ei
80 g Zucker
1 TL Salz

Zubehör

Misch-/Rühraufsatz
Knet-/Mahlmesser

Zubereitung

Schritt 1 /2

Erster Schritt

10g Hefe
100ml Wasser warm
80g Zucker

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 2 /2

Zweiter Abschnitt Der Teig wird geknetet und muss anschließend noch 1Stunde gehen. Danach wird der Teig verarbeitet, mit Marmelade, Nutella, Nüssen bestrichen. Noch ein Mal gehen lassen. Mit Eigelb bestreichen, oder nach dem Backen mit Zuckerwasser. Backofen auf 180 Grad. vorheizen und backen 20-30 Min