Rezept von Krups

Glutenfreies Brot

Name: Glutenfreies Brot
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 350g glutenfreies Mehl; 0.25Stück Hefe; 350ml Wasser; 1Prise Salz; 1TL Zucker; 50ml Olivenöl

4/5 -

12 Bewertungen

Gesamtzeit 2 Std. 20 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
40 Min.
Abkühlen
1 Std. 25 Min.

Zutaten

4 Personen

350 g glutenfreies Mehl
0.25 Stück Hefe
350 ml Wasser
1 Prise Salz
1 TL Zucker
50 ml Olivenöl

Zubehör

Knet-/Mahlmesser

Zubereitung

Schritt 1 /5

Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Öl in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

350g glutenfreies Mehl
0.25Stück Hefe
350ml Wasser
1Prise Salz
1TL Zucker
50ml Olivenöl

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /5

Den Teig 40 Minuten im Behälter gehen lassen.

Schritt 3 /5

Den Teig in eine große Kastenform geben und weitere 45 Minuten abgedeckt gehen lassen. Bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 4 /5

Den Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen, die Backform hineinsetzen und 15 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180° Umluft reduzieren und das Brot zu Ende backen. Je nach Backform und Ofen ca. 30-40 Minuten. Die Kruste sollte schön braun sein und wenn Sie das Brot aus der Form nehmen und auf den Boden klopfen, muss das Brot hohl klingen. Dann ist es fertig.

Schritt 5 /5

Das Brot vor dem Verzehr abkühlen lassen.