Blumenkohl-Flan mit Roquefort

Schritt 1 /6

Den Blumenkohl in große Stücke schneiden und diese Stücke in den Dampfgargaufsatz legen.

• 1Stück Blumenkohl

• Dampfgaraufsatz

Schritt 2 /6

0,7 l heißes Wasser in den Behälter gießen, den Deckel schließen und den Dampfgaraufsatz mit dem Blumenkohl einsetzen und auf "Start" drücken.

• 1Stück Blumenkohl

• Dampfgaraufsatz

Schritt 3 /6

Das Wasser aus dem Behälter und der Auffangschale abgießen. Das Ultrablade-Universalmesser in den Behälter einsetzen, 400 g gegarten Blumenkohl und die Sahne zugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 1Stück Blumenkohl
• 100ml Sahne

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /6

Die Eier zugeben, die Masse salzen und pfeffern. Alles mit dem Spatel in die Mitte schieben, Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 4Stück Eier
• Salz
• Pfeffer

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /6

Die Förmchen mit Butter einfetten und dann die Masse einfüllen und den Roquefort zugeben. Jedes Gläschen mit hitzebeständiger Frischhaltefolie abdecken und in den Dampfgaraufsatz stellen. 0,7 l heißes Wasser in den Behälter geben. Den Deckel schließen, den Dampfgaraufsatz einsetzen und auf "Start" drücken.

• 60g Roquefort
• 1Stück Butter
• 6 hitzebeständige Förmchen (Durchmesser 8,5 cm)

• Dampfgaraufsatz

Schritt 6 /6

Den Deckel des Dampfgaraufsatz abnehmen, 10 Minuten ruhen lassen und danach die Folie entfernen und die Flans aus den Förmchen stürzen.

• Dampfgaraufsatz