Rezept von johanna

Apfel Pflaumen Zimt Marmelade

Name: Apfel Pflaumen Zimt Marmelade
Total time: 46 min
Yield: 8
Ingredients: 400g geschälte und entkernte Äpfel; 800g entkernte Pflaumen; 24g Vanillezucker; 600g Gelierzucker 2:1; 5g Dr. Oetker Zitronen Säure; 1TL Zimt

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Gesamtzeit 46 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
31 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

8 Stücke

400 g geschälte und entkernte Äpfel
800 g entkernte Pflaumen
24 g Vanillezucker
600 g Gelierzucker 2:1
5 g Dr. Oetker Zitronen Säure
1 TL Zimt

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /5

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Äpfel in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf „Start“ drücken. Mit dem Spatel alles vom Rand in die Mitte schieben. Diesen Schritt so oft wiederholen, bis die Apfelstücke alle ganz klein sind.

400g geschälte und entkernte Äpfel

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Die Pflaumen mit Hilfe eines Stabmixers pürieren und danach in den Behälter zu den klein gehäckselten Äpfeln geben.

800g entkernte Pflaumen

Schritt 3 /5

Die übrigen Zutaten hinzufügen. Einmal mit dem Spatel umrühren. Den Deckel schließen, verriegeln und auf „Start“ drücken.

24g Vanillezucker
600g Gelierzucker 2:1
5g Dr. Oetker Zitronen Säure
1TL Zimt

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Das Programm von Schritt drei nochmal wiederholen.

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /5

Nach Ablauf des Programms, die noch heiße Marmelade in sterile Gläser mit Schraubverschluss füllen, fest verschließen und die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.