Zwetschgenkuchen

Schritt 1 /4

Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Zucker, Vanillezucker, 100g Mehl, Milch und Hefe in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 100g Zucker
• 100g Backstarkes Mehl Type 550
• 1 P. Vanillezucker
• 125ml Milch 1,5 % Fett, lauwarm
• 21g frische Backhefe ( ½ Würfel ), zerbröckelt

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /4

400g Mehl, Butter und Ei hinzufügen. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. Nach Ablauf des Programms den Teig 40 Minuten im Behälter gehen lassen.

• 400g Backstarkes Mehl Type 550 + etwas zum Ausrollen
• 100g Butter, flüssig
• 1 Ei, Größe M

Schritt 3 /4

Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Teig mit etwas Mehl zu einem Rechteck ausrollen und auf das Backblech geben. Mit dem Zwetschgenhälften belegen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

• 2kg Zwetschgen, entsteint, halbiert
• 30

Schritt 4 /4

Den Kuchen ca. 30 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Lauwarm servieren.

• 75g Zucker-Zimt-Gemisch, zum Bestreuen