Rezept von Krups

Spitzkohlsalat mit Apfel und karamellisierten Walnüssen

Name: Spitzkohlsalat mit Apfel und karamellisierten Walnüssen
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2Ladung Walnüsse; 2EL brauner Zucker; 1.5TL Butter; 500g Spitzkohl; 2Stück rote Äpfel; 3EL Sonnenblumenöl; 2EL Balsamico-Essig; 1EL Zitronensaft; 2EL Ahornsirup; 1.5TL Dijon-Senf; 3EL Joghurt; 1TL Salz; 3Prise Pfeffer

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Gesamtzeit 15 Min.

Zubereitung
3 Min.
Backen
12 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

2 Ladung Walnüsse
2 EL brauner Zucker
1.5 TL Butter
500 g Spitzkohl
2 Stück rote Äpfel
3 EL Sonnenblumenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Zitronensaft
2 EL Ahornsirup
1.5 TL Dijon-Senf
3 EL Joghurt
1 TL Salz
3 Prise Pfeffer

Zubehör

Multizerkleinerer
Knet-/Mahlmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Eine Pfanne aufsetzen und die Walnüsse darin mit Zucker und Butter karamellisieren. Kurz abkühlen lassen. Dann das Knet-/Mahlmesser einsetzen, die karamellisierten Nüsse in den Behälter geben, diesen verschließen und "Starten".

2Ladung Walnüsse
2EL brauner Zucker
1.5TL Butter

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /4

Den Multizerkleinerer für feine Scheiben D einsetzen, den Behälter schließen und "Starten". Damit den Spitzkohl zerkleinern.

500g Spitzkohl

Multizerkleinerer

Schritt 3 /4

Den Multizerkleinerer für dünne Scheiben gegen die grobe Raspel (C) austauschen, den Behälter wieder schließen und Starten und die Äpfel damit zerkleinern.

2Stück rote Äpfel

Schritt 4 /4

Den Multizerkleinerer entfernen und den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Sonnenblumenöl, Balsamico, Zitronensaft, Ahornsirup, Senf, Joghurt, Salz und Pfeffer zugeben, den Behälter verschließen und "Starten".