Rezept von Krups

Süßkartoffel-Apfel-Suppe

Name: Süßkartoffel-Apfel-Suppe
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3Stück Schalotte; 1Zehe Knoblauch; 20g Olivenöl; 1Stück Vanilleschote; 600g Süßkartoffel; 2Stück Apfel; 3TL Gemüse-Gewürzpaste; 1TL Salz; 3Msp Pfeffer; 1TL Currypulver

4/5 -

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Gesamtzeit 45 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
0 Min.
Abkühlen
35 Min.

Zutaten

4 Personen

3 Stück Schalotte
1 Zehe Knoblauch
20 g Olivenöl
1 Stück Vanilleschote
600 g Süßkartoffel
2 Stück Apfel
3 TL Gemüse-Gewürzpaste
1 TL Salz
3 Msp Pfeffer
1 TL Currypulver

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /7

Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Schalotten und Knoblauchzehe in den Behälter geben, verriegeln und auf „Start“ drücken.

3Stück Schalotte
1Zehe Knoblauch

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /7

Mit dem Spatel nach unten schieben und Olivenöl zugeben, den Deckel verriegeln und „Start“ drücken.

20g Olivenöl

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /7

Währenddessen die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.

1Stück Vanilleschote

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /7

Süßkartoffeln und Äpfel zugeben, verriegeln und „Start“ drücken.

600g Süßkartoffel
2Stück Apfel

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /7

800 ml Wasser, Gemüsepaste bzw. Brühwürfel, Vanillemark sowie die Schote, Salz, Pfeffer und Curry in den Behälter geben. Deckel verriegeln und auf „Start“ drücken.