Quiche Lorraine

Schritt 1 /5

Mürbeteig nach dem Rezept zubereiten, das Sie auch auf dieser Inetrnetseite finden. Teig in einer Tarteform mit 28cm Durchmesser auslegen. 10 Minuten bei 180°C blindbacken.

• 1 Mürbeteig

Schritt 2 /5

Die Speckwürfel in einer heißen Pfanne anrösten und anschließend auf Küchenpapier legen.

• 300g Speckwürfel

Schritt 3 /5

Creme Fraiche, Eier, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in die mit Knethaken ausgestattete Edelstahlschüssel geben und 30 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.

• 200g Crème fraîche
• 4 Eier
• 1TL geriebene Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Schritt 4 /5

Die Speckwürfel auf dem teigboden verteilen, die Creme-Fraiche-Eier-Mischung dazugeben und mit geriebenem Gruyere bestreuen.

• 100g geriebener Gruyère

Schritt 5 /5

Etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.