Pulled Pork in BBQ Sauce

Schritt 1 /6

Alle Zutaten vermengen, Fleisch damit marinieren und für 24 Std ruhen lassen.

• 2TL BBQ Salz
• 1Prise Thymian
• 1Prise Koriander
• 2TL Paprikapulver
• 15ml Öl
• 35g Tomatenmark
• 15ml Worcester Sauce
• 30ml Cola
• 1kg Schweinefleisch

Schritt 2 /6

Fleisch anbraten.

Schritt 3 /6

Brühe hinzufügen. Und 1 Std. unter Druck garen.

• 500ml Brühe

Schritt 4 /6

Fleisch herausnehmen, Brühe auffangen.

Schritt 5 /6

Zwiebeln und Knoblauch würfeln und anbraten. Tomatenmark hinzufügen und rösten. Mit Cola und Brühe ablöschen.

• 35g Tomatenmark
• 30ml Cola
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen

Schritt 6 /6

Sauce abschmecken mit Mehl andicken. Fleisch wieder in den Topf geben und warm halten bis es serviert wird.

• 1EL Mehl