Mango-Kokos-Waffeln

Schritt 1 /4

Alle Zutaten bis auf die Milch vermengen, dann Milch dazugeben, bis die Konsistenz richtig ist. Es darf nicht zu flüssig werden.

• 150g pürierte Mango
• 75g Dinkelmehl 1050
• 20g Kokosraspeln
• 3g Backpulver
• 1 Ei M
• 30g Zucker
• 25ml Hafer- oder Mandelmilch

Schritt 2 /4

Das Waffeleisen auf die gewünschte Stufe vorheizen. Wenn es leicht erwärmt ist, die Backfläche mit Kokosöl einpinseln.

• Kokosöl für das Waffeleisen

Schritt 3 /4

Wenn die Leuchte „Fertig“ anzeigt und das Signal erklingt, mit einem Löffel etwa 1/2 Tasse Teig in jedem Viertel des Waffeleisens verteilen. Den Deckel schließen und verriegeln.

Schritt 4 /4

Backen, bis die Leuchte „Fertig“ anzeigt und das Signal erklingt. Die Waffeln herausnehmen und den Vorgang zweimal wiederholen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.