Krabbensuppe

Schritt 1 /7

Ultrablade Universalmesser einsetzen. Zwiebeln, Möhren und Tomaten waschen und grob stückeln, gemeinsam ins Gerät geben und starten.

• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Tomaten

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /7

Universalmesser entnehmen, durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen und die zerkleinerten Zwiebeln, Tomaten und Karotten mit dem Spatel vom Rand hinunterschieben. Butter und Tomatenmark hinzugeben und Start drücken.

• 1EL Butter
• 0.5TL Tomatenmark

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /7

Mit dem Weißwein, dem Fischfond und der Gemüsebrühe ablöschen und Start drücken.

• 400ml Fischfond
• 400ml Gemüsebrühe
• 100ml Weißwein

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /7

Suppe durch ein Sieb geben und in einer großen Schüssel auffangen. Dann die Flüssigkeit zurück in den Topf geben. Die Gemüsestückchen können entsorgt werden.

Schritt 5 /7

Krustentierpaste zur Flüssigkeit hinzufügen und Start drücken.

• 80g Krustentierpaste

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 6 /7

Krabben, Sahne, etwas Pfeffer und den größten Teil des gehackten Dills hinzugeben und Start drücken

• 200ml Sahne
• 300g Nordseekrabben
• 1 Packung gehackten Dill (TK)
• 1Prise Pfeffer

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 7 /7

Zum Anrichten die Teller mit einem Klecks Schlagsahne und etwas Dill (alternativ: Schnittlauch) garnieren. Dazu schmeckt Baguette. Guten Appetit!

• 1 Packung gehackten Dill (TK)
• 4EL Geschlagene Sahne