Kartoffelscheiben mit Erdnüssen und Brokkoli

Schritt 1 /5

Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.

Schritt 2 /5

Den Shred&Slice mit der Scheibe H aufsetzen. Die Kartoffeln und die Zwiebel auf Stufe 8 schneiden.

• 500g neue Kartoffeln, mit Schale
• 1 rote Zwiebel, halbiert

• Multizerkleinerer

Schritt 3 /5

Die Kartoffelscheiben und Zwiebel im Behälter lassen. Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Mit dem Spatel kurz umrühren. Mandelmilch, Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasauce, Chili und Meersalz in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken. 3 Minuten vor Ablauf des Programms die Brokkoliröschen zugeben und mitgaren. (Sie erhalten automatisch einen Nachricht auf Ihrem Smartphone/Tablet)

• 200ml Mandelmilch
• 200ml Kokosmilch
• 4EL grobe Erdnussbutter
• 1EL Sojasauce
• 1Msp Chilipulver
• 1TL Meersalz
• 500g Brokkoliröschen

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

Den Inhalt des Behälters in einer Auflaufform verteilen. Die Erdnüsse darüberstreuen. Alles für etwa 15 Minuten im Backofen gratinieren.

• 60g ungesalzene Erdnüsse

Schritt 5 /5

Vor dem Servieren mit etwas Pfeffer aus der Mühle würzen und mit gehacktem Thai-Basilikum oder Koriander bestreuen.

• Pfeffer aus der Mühle
• Thai-Basilikum oder Koriander
• Auflaufform