Karotten Ingwer Suppe

Schritt 1 /5

Vorbereitung: Karotten schälen und in Rädchen schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel schälen und vierteln, Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. Restliche Zutaten bereit halten.

Schritt 2 /5

Zwiebel, Ingwer und Butter in den Topf geben.

• 1 Zwiebel
• 30g Ingwer
• Butter

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Mit einem Rakel die Stückchen zum Topfboden schieben, dann 2 Min. andünsten

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /5

Karotten, Kartoffeln, Wasser, Sahne, Gemüsebrühe und Curry zugeben und kurz vermischen Danach mit Suppenprogramm P1 kochen.

• 1 Zwiebel
• 30g Ingwer
• 500g Karotten
• 150g Kartoffeln
• 900ml Wasser
• 100ml Sahne
• 4TL Gemüsebrühe (gehäuft)
• 1TL Curry
• Butter

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /5

Am Ende des Programms die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wem sie zu dickflüssig ist, kann sie mit ein wenig Wasser, Sahne oder Milch verdünnen. Am besten dann nochmals für 5 Minuten kochen (V1, 100 Grad, 5 Minuten). Danach schön anrichten und mit Kürbiskernöl und Petersilie garnieren. Guten Appetit! PS: Die Mengenangaben kann man problemlos ein wenig verändern. Es kommt nicht aufs Gramm an 😉

• 1 Zwiebel
• 30g Ingwer
• 500g Karotten
• 150g Kartoffeln
• 900ml Wasser
• 100ml Sahne
• 4TL Gemüsebrühe (gehäuft)
• 1TL Curry
• 1Prise Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Kürbiskernöl
• Butter