Rezept von Krups

Kalbsrouladen und Zucchini

Name: Kalbsrouladen und Zucchini
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Kalbsrouladen; 3EL Öl; 900g Zucchini, in Gemüsenudeln geschnitten; 36 Kirschtomaten; 1.5 Zwiebel, fein gehackt; 100ml Kalbsfond; 150ml Sahne; 3EL Mehl; Salz, Pfeffer

-/5 -

Gesamtzeit 28 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
8 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

6 Kalbsrouladen
3 EL Öl
900 g Zucchini, in Gemüsenudeln geschnitten
36 Kirschtomaten
1.5 Zwiebel, fein gehackt
100 ml Kalbsfond
150 ml Sahne
3 EL Mehl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1 /7

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /7

Die Zwiebel schälen und hacken.

Schritt 3 /7

1 EL Öl in die Pfanne geben.

Schritt 4 /7

Zucchini-Nudeln anbraten. Würzen. Mit dem restlichen Öl die Rouladen anbraten.

Schritt 5 /7

Rouladen herausnehmen. Zwiebeln, Mehl, Tomaten, Kalbsfond und Sahne hineingeben. Vermischen. Rouladen wieder zurücklegen.

Schritt 6 /7

Garzeit: 8 Minuten

Schritt 7 /7

Würzen. Mit Zucchini-Nudeln servieren.

Kalbsrouladen und Zucchini

Zutaten

Zubereitung

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