Rezept von Tiff

Kürbiskern-Dinkel Brot

Name: Kürbiskern-Dinkel Brot
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 42g frische Hefe; 400ml warmes Wasser; 1EL Salz (10g); 2EL Weinessig; 300g Dinkelvollkornmehl; 200g Weizenmehl; 150g Kürbiskerne

4.7/5 -

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Gesamtzeit 1 Std. 15 Min.

Zubereitung
2 Min.
Backen
1 Std. 13 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

1 Stück

42 g frische Hefe
400 ml warmes Wasser
1 EL Salz (10g)
2 EL Weinessig
300 g Dinkelvollkornmehl
200 g Weizenmehl
150 g Kürbiskerne

Zubehör

Knet-/Mahlmesser

Zubereitung

Schritt 1 /4

Wasser und Hefe vermegen

42g frische Hefe
400ml warmes Wasser

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /4

Salz, Essig, Mehl Untermengen

1EL Salz (10g)
2EL Weinessig
300g Dinkelvollkornmehl
200g Weizenmehl

Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /4

Kürbiskerne Untermengen

150g Kürbiskerne

Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /4

65min bei 200°C Umluft backen

Kürbiskern-Dinkel Brot

Zutaten

Zubehör

Zubereitung

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