Heiße oder kalte Gazpacho

Schritt 1 /7

Bereiten Sie die Zutaten vor.

• 200g Tomaten, geschält und geviertelt
• 50g weiße Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 50g rote Paprika
• 1Scheibe Weißbrot, ohne Kruste
• 1EL Sherry-Essig
• 6 Basilikumblätter
• 1TL Zucker
• 300ml Wasser
• Hochwertiges Olivenöl

Schritt 2 /7

Schälen und schneiden Sie die weißen Zwiebeln in Stücke.

• 50g weiße Zwiebeln

Schritt 3 /7

Die Knoblauchzehen schälen und entkeimen.

• 1 Knoblauchzehe

Schritt 4 /7

Die rote Paprika schälen und entkernen. Dann würfeln.

• 50g rote Paprika

Schritt 5 /7

Geben Sie alle Zutaten außer das Basilikum in den Topf. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 200g Tomaten, geschält und geviertelt
• 50g weiße Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 50g rote Paprika
• 1Scheibe Weißbrot, ohne Kruste
• 1EL Sherry-Essig
• 1TL Zucker
• 300ml Wasser
• Hochwertiges Olivenöl

Schritt 6 /7

Garen unter Druck.

Schritt 7 /7

Fein pürieren. Heiß oder kalt essen, mit Basilikum und Olivenöl verfeinern.

• 6 Basilikumblätter
• Hochwertiges Olivenöl