Garnelen-Fenchel-Gazpacho
- Gesamtzeit 19 Min.
- 15 Min.
Zubereitung - 4 Min.
Backen - 0 Min.
Abkühlen
Zutaten
6 Personen
750 g Garnelen, gekocht und fein gehackt
180 g Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
1.5 Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
3 Kleine Tomaten, gehackt
240 g Fenchel, in Würfel geschnitten
3 EL Ketchup©
1.5 Frische Orange (Saft und Zesten)
1.5 Frische Zitrone (Saft)
Salz, Pfeffer
1.4 l Wasser
Zubereitung
Schritt 1 /6
Zutaten vorbereiten.
Schritt 2 /6
Karotten schälen und klein schneiden.
Schritt 3 /6
Sellerie klein schneiden.
Schritt 4 /6
Wasser, Garnelen, Tomaten, Karotten und Sellerie in die Pfanne geben.
Schritt 5 /6
Garzeit: 4 Minuten
Schritt 6 /6
Pürieren. Filtern. Die restlichen Zutaten hinzugeben. Kühl servieren.
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